品川麺機
ラーメン、そば、うどん、パスタから餃子の皮までこなせる製麺機。
マイティー５０バリアコントロール
ロールスピード、切歯スピードを自由にコントロール出来る製麺機です。
型番 5WS-SSPB-VC
マイティー50 バリアコントロールの仕様 |
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| 型番 5WS-SSPB-VC | 自動調量切断機付き、ミキサー無 |
| ロール巾 | 218mm |
| ロール径 | 150mmΦ |
| コントロール | ロール及び切歯のスピードが別々に調整可能 |
| ミキサー | 10kg、13kg取り付け可能 |
| 電源 | 3相200v1.5ｋw |
| サイズ | 横幅 (W)1500mm 高 (L)1300mm 奥行 (D）800mm |
| 付属品 | 切り歯・麺棒・粉受け箱・油差し |
マイティ50バリアコントロールの特徴。
ラーメンの太い麺も、細い麺も、厚い麺もツマミの調整で、麺帯がたるむ事無くスムースに楽々切る事が出来る製麺機です。
水加減が自由自在です。低加水麺から多加水麺までどれも簡単に作れます。
マイティー50バリアコントロールは、低加水量（粉に対して28%程度の加水量）から手打ち風多加水量（粉に対して50%加水量）まで、一台ですべて作る事ができます。多加水麺を作るのに要した努力・労力・時間はもう必要ありません。
ラーメン、そば、うどん、パスタ 麺の種類を問いません。
水加減が自由自在なマイティー50バリアコントロールは手軽に多加水が設定できます。多加水ならではの二八そばや、茹で上げ時間の短い腰の強いうどんや、大変きめの細かい熟成麺のラーメンを簡単に作れます。
操作に経験・熟練を必要としません。
マイティー50バリアコントロールは、従来のロール式製麺機と操作法は変わらずに、多加水麺や出前用麺を一度に大量に作ることができます。未経験の人、女性の方や、アルバイト・パートでも、安心して操作でき、職人的な勘や熟練は不要です。
ロール・コンベア及びミキサーの回転スピードを変えることができるので、作業する人のペースに合わせられます。
緊急停止ボタンがついています。
緊急停止ボタンでロール、コンベア、ミキサーを瞬時に一括して止めることができます。また緊急停止ボタンをリセットすることですぐに工程を再開できます。
